详细解释
基本词义
◎ 酶 méi
(1) 生物体内的一种蛋白质，具有催化生化反应的作用。
(2) 特指由生物体产生的、具有催化功能的蛋白质。
(3) 在生物化学中，指参与生物体内各种化学反应的催化剂。
(4) 在食品工业中，指用于发酵或改变食品特性的生物催化剂。
(5) 在医学和生物技术领域，指用于诊断和治疗的生物催化剂。
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◎ 酶 méi
(1) 生物体内的一种蛋白质，具有催化生化反应的作用。
(2) 特指由生物体产生的、具有催化功能的蛋白质。
(3) 在生物化学中，指参与生物体内各种化学反应的催化剂。
(4) 在食品工业中，指用于发酵或改变食品特性的生物催化剂。
(5) 在医学和生物技术领域，指用于诊断和治疗的生物催化剂。