麯qū
1. 酒曲
2. 姓。
◎ 麯 qū
(1) 酿酒或制酱时引起发酵的块状物，用曲霉和大麦、大豆、麸皮等制成。
(2) 姓氏。
(3) 弯曲。
(4) 同“曲”，指乐曲。
(5) 同“曲”，指曲调。
英语: koji
德语: Kejser
法语: levain
