炒chǎo
1. (形声。从火,少声。本义:煎炒,火干)。
2. 中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求 。炒时不加辅料叫清炒;加辅料同炒的有:麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等。
◎ 炒 chǎo
(1) 烹调方法，把食物放在锅里加热并不断翻动使熟。
(2) 倒买倒卖。
(3) 炒作，指通过媒体或其他手段对某事物进行夸大、不实或过度的宣传。
(4) 吵闹，喧哗。
(5) 加热使变热。
英语: stir-fry
德语: braten
法语: frit
